Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone in Crosta di Pistacchi e Agrumi (Ricetta Creativa)
Un modo elegante e originale per presentare il salmone. La crosta croccante di pistacchi e agrumi dona al salmone un sapore fresco e aromatico, perfetto per una cena speciale.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone da 150g l'uno
- 100g di pistacchi sgusciati
- Scorza di 1 arancia
- Scorza di 1 limone
- 50ml olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Trita finemente i pistacchi con un coltello o un mixer.
- In una ciotola, mescola i pistacchi tritati con la scorza grattugiata di arancia e limone, sale e pepe.
- Spennella i filetti di salmone con l'olio extravergine d'oliva.
- Passa i filetti di salmone nella panatura di pistacchi e agrumi, premendo leggermente per far aderire il trito.
- Disponi i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché il salmone non è cotto e la crosta è dorata.
- Servire il salmone in crosta di pistacchi e agrumi ben caldo.