Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Miele e Soia con Sesamo (Ricetta Rivisitata)
Un secondo piatto esotico e gustoso, che unisce i sapori del Mediterraneo a quelli dell'Oriente. Il salmone viene marinato in una salsa agrodolce a base di miele, salsa di soia, zenzero e aglio, poi cotto in padella e cosparso di semi di sesamo tostati. Un'esplosione di gusto che sorprenderà i tuoi ospiti.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone da 150g l'uno
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Semi di sesamo
- Olio di semi
- Sale (poco)
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il miele, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e un pizzico di pepe. Mescola bene.
- Immergi i tranci di salmone nella marinatura e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio se per un'ora).
- Scalda un filo d'olio di semi in una padella antiaderente. Scola i tranci di salmone dalla marinatura (conservala) e cuocili in padella per 3-4 minuti per lato, finché non sono cotti.
- Aggiungi la marinatura rimasta alla padella e falla ridurre leggermente. Tosta i semi di sesamo in una padella a parte.
- Servi i tranci di salmone con la salsa al miele e soia e cosparsi di semi di sesamo tostati. Accompagna con riso basmati.