Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Limone e Menta (Rivisitazione)
Un classico rivisitato con un tocco di freschezza. Il salmone, cotto al forno con limone, menta e un pizzico di zenzero, acquista un sapore delicato e aromatico. La menta esalta la grassezza del salmone, creando un equilibrio perfetto.
Ingredienti
- 4 filetti di salmone (circa 150g l'uno)
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 1 spicchio d'aglio
- Menta fresca q.b.
- Zenzero fresco (un pezzettino)
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Trita finemente l'aglio e lo zenzero. Taglia il limone a fettine sottili. Spezzetta le foglie di menta.
- In una ciotola, mescola il succo e la scorza grattugiata del limone con l'aglio, lo zenzero, la menta, un filo d'olio, sale e pepe.
- Disponi i filetti di salmone in una teglia da forno rivestita di carta forno. Copri ogni filetto con le fettine di limone e la marinatura preparata.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché il salmone non è cotto.
- Servi caldo, accompagnato da un contorno a piacere.