Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Limone e Menta (Rivisitato)
Un classico rivisitato con un tocco di freschezza. La menta esalta il sapore del salmone e lo rende perfetto per la stagione estiva. Un piatto leggero e gustoso.
Ingredienti
- 600g Filetti di salmone (senza pelle)
- Succo di 1 Limone
- Scorza grattugiata di 1/2 Limone
- Menta fresca (10 foglie)
- 30ml Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Trita finemente le foglie di menta. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza grattugiata di limone, la menta tritata, l'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe. Emulsiona bene la marinatura.
- Disponi i filetti di salmone in una pirofila. Irrora con la marinatura, assicurandoti che siano ben coperti.
- Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore per un sapore più intenso).
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci i filetti di salmone marinati per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore, o finché non saranno cotti al punto giusto.
- Servi caldi, guarnendo con qualche fogliolina di menta fresca.