Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Forno con Salsa Yogurt e Menta (Rivisitazione)
Un'alternativa fresca e leggera al classico salmone al forno. La salsa yogurt e menta, ispirata alla cucina greca, dona al salmone un tocco di originalità e freschezza.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone fresco da 150g l'uno
- 200g yogurt greco
- 1 ciuffo di menta fresca
- 1 limone non trattato
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara la salsa yogurt e menta: trita finemente le foglie di menta. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la menta tritata, la scorza grattugiata di mezzo limone, un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe. Mescola bene e metti da parte.
- Disponi i tranci di salmone su una teglia rivestita con carta forno. Condiscili con un filo d'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
- Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 12-15 minuti, o finché il salmone non è cotto. La carne si sfalderà facilmente con una forchetta.
- Servi il salmone al forno caldo, accompagnato dalla salsa yogurt e menta e guarnendo con fettine di limone e qualche fogliolina di menta fresca.