Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Forno con Patate e Rosmarino: Profumo di Casa
Un classico intramontabile, facile e veloce da preparare. Il salmone, cotto al forno con patate novelle, rosmarino e un filo d'olio, diventa un piatto ricco di sapore e profumo. La semplicità degli ingredienti è la sua forza.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone (150g ciascuno)
- 500g patate novelle
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 50ml olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Succo di 1/2 limone
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 200°C (statico).
- Lava accuratamente le patate novelle e tagliale a spicchi (non sbucciarle, la buccia è ricca di vitamine e fibre).
- In una ciotola, condisci le patate con l'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e rosmarino tritato. Mescola bene per far insaporire le patate.
- Disponi le patate condite su una teglia rivestita di carta forno.
- Adagia i tranci di salmone sopra le patate. Condisci il salmone con un filo d'olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone. Questo passaggio è importante per mantenere il salmone morbido e succoso durante la cottura.
- Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o finché il salmone non è cotto e le patate sono dorate e tenere. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei tranci di salmone.
- Servi il salmone al forno con patate e rosmarino ben caldo. Puoi accompagnare il piatto con un'insalata verde fresca.