Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Cartoccio con Patate e Rosmarino
Un piatto semplice e profumato, perfetto per una cena veloce e salutare. Il cartoccio preserva l'umidità del salmone, rendendolo tenero e succoso.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone fresco da 150g l'uno
- 4 patate medie
- Rosmarino fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Carta forno
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica.
- Sbuccia le patate e tagliale a rondelle sottili.
- Prepara 4 fogli di carta forno. Distribuisci le rondelle di patate al centro di ogni foglio.
- Condisci le patate con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e rosmarino fresco tritato.
- Adagia un trancio di salmone sopra le patate. Condisci il salmone con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e rosmarino fresco.
- Chiudi i cartocci sigillando bene i bordi.
- Inforna i cartocci per 20-25 minuti, o finché il salmone non è cotto e le patate tenere. Apri delicatamente i cartocci prima di servire.