Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salmone al Cartoccio con Agrumi e Finocchietto Selvatico (Rivisitata)
Una rivisitazione del classico salmone al cartoccio, arricchito con agrumi e finocchietto selvatico per un profumo e un sapore inconfondibile. Un piatto leggero e gustoso, ideale per una cena veloce e salutare. Il segreto? Utilizzare ingredienti freschi e di stagione.
Ingredienti
- 600g Salmone (tranci con pelle)
- 1 Arancia (a fette)
- 1 Limone (a fette)
- 1 Limone (succo)
- 30g Finocchietto selvatico
- 50ml Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara dei fogli di carta forno abbastanza grandi da avvolgere i tranci di salmone.
- Su ogni foglio di carta forno, disponi qualche fettina di arancia e limone. Adagia sopra il trancio di salmone, con la pelle rivolta verso il basso.
- Condisci il salmone con sale, pepe, il succo di limone, un filo d'olio extravergine d'oliva e il finocchietto selvatico tritato.
- Chiudi i cartocci sigillandoli bene.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché il salmone non è cotto. Controlla la cottura: la carne deve sfaldarsi facilmente.
- Servi immediatamente, aprendo i cartocci al momento di servire per sprigionare il profumo degli agrumi e del finocchietto.