Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salame di Cioccolato della Nonna Lidia
Un dolce senza cottura, facile e veloce da preparare. Il salame di cioccolato della nonna Lidia era un must per le feste di compleanno. Il segreto? L'aggiunta di un cucchiaio di caffè solubile per esaltare il sapore del cioccolato e un tocco di rum per un aroma irresistibile.
Ingredienti
- 200g Biscotti secchi (tipo Digestive)
- 150g Burro
- 100g Zucchero a velo
- 50g Cacao amaro in polvere
- 1 Uovo medio
- 1 cucchiaio Caffè solubile
- 2 cucchiai Rum (o liquore a piacere)
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Sbriciola grossolanamente i biscotti secchi. Puoi utilizzare un matterello o un robot da cucina, ma assicurati di non ridurli in polvere.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso. Togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero a velo, il cacao amaro in polvere e il caffè solubile. Mescola bene per evitare grumi.
- Aggiungi l'uovo e il rum al composto di cioccolato. Mescola velocemente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versa il composto di cioccolato sui biscotti sbriciolati e mescola bene per distribuire uniformemente il cioccolato.
- Trasferisci il composto su un foglio di carta forno. Modella il composto a forma di salame, compattandolo bene con le mani. Avvolgi il salame nella carta forno e chiudi le estremità a caramella.
- Metti il salame in frigorifero per almeno 3-4 ore, o finché non sarà ben sodo. Togli il salame dal frigorifero e rimuovi la carta forno. Spolvera con zucchero a velo prima di servire. Taglia il salame a fette spesse circa 1 cm.