Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salame di Cioccolato della Nonna Gina
Un classico senza cottura, il salame di cioccolato è un dessert facile e veloce da preparare, perfetto per i bambini. Biscotti secchi, cioccolato fondente e burro si fondono in un'armonia irresistibile. Il suo aspetto rustico e invitante lo rende perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- 200g Biscotti secchi (tipo Digestive)
- 150g Cioccolato fondente (50-60%)
- 100g Burro
- 80g Zucchero a velo
- 2 Uova medie (pastorizzate)
- 30g Cacao amaro in polvere
- 50g Nocciole tostate (facoltative)
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde. Lascia intiepidire.
- Passaggio 2: Sbriciola grossolanamente i biscotti secchi. In una ciotola capiente, mescola i biscotti sbriciolati con il cacao amaro in polvere e le nocciole tostate (se le usi).
- Passaggio 3: In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene per amalgamare il tutto.
- Passaggio 4: Versa il composto di cioccolato sui biscotti sbriciolati e mescola bene per amalgamare il tutto. Stendi un foglio di carta forno sul piano di lavoro. Versa il composto sulla carta forno e dagli la forma di un salame.
- Passaggio 5: Arrotola il salame nella carta forno e sigilla bene le estremità. Lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando il salame si sarà indurito. Prima di servire, spolvera il salame di cioccolato con zucchero a velo.