Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salame di Cioccolato con Nocciole
Un dolce senza cottura goloso e irresistibile, il salame di cioccolato è perfetto per concludere un pranzo o una cena in modo semplice e sfizioso. La ricetta della nonna prevede l'aggiunta di nocciole tostate per un tocco croccante e profumato.
Ingredienti
- 200g Biscotti secchi (tipo Digestive)
- 100g Burro
- 100g Zucchero a velo
- 50g Cacao amaro in polvere
- 1 Uovo
- 50ml Latte
- 100g Nocciole tostate
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Spezzetta grossolanamente i biscotti secchi con le mani. Non tritarli troppo finemente, altrimenti il salame risulterà troppo compatto. Lascia da parte.
- In una ciotola, lavora il burro ammorbidito (a temperatura ambiente) con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi il cacao amaro in polvere e mescola bene.
- Incorpora l'uovo al composto di burro e cacao, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il latte a filo e continua a mescolare.
- Unisci i biscotti spezzettati e le nocciole tostate al composto di cioccolato. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e dagli la forma di un salame. Arrotola la carta forno attorno al salame e sigilla bene le estremità.
- Metti il salame in frigorifero per almeno 3-4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, per farlo rassodare completamente.
- Prima di servire, elimina la carta forno e spolverizza il salame di cioccolato con zucchero a velo. Taglia a fette e servi.