Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Salame di Cioccolato al Pistacchio (Ricetta Rivisitata)
Un dolce senza cottura, facile e veloce da preparare. La versione classica è arricchita con pistacchi, per un tocco di colore e sapore in più. Usiamo cioccolato fondente di alta qualità per un gusto intenso.
Ingredienti
- 200g Biscotti secchi (tipo Digestive)
- 150g Cioccolato fondente (70% cacao)
- 100g Burro
- 50g Zucchero a velo
- 1 Uovo medio
- 50g Pistacchi sgusciati e non salati
- Cacao amaro in polvere per decorare
Preparazione Passo Passo
- Sbriciola grossolanamente i biscotti secchi. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- In una ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l'uovo e mescola bene. Unisci il cioccolato fuso al composto di burro e uova.
- Aggiungi i biscotti sbriciolati e i pistacchi al composto e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Trasferisci il composto su un foglio di carta forno e dagli la forma di un salame. Avvolgi il salame nella carta forno e chiudi bene le estremità.
- Riponi il salame in frigorifero per almeno 3 ore, o finché non sarà completamente solido.
- Prima di servire, taglia il salame a fette e spolveralo con cacao amaro.