Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Giapponese Fatto in Casa (Versione Semplificata)
Un comfort food giapponese per eccellenza, il ramen è una zuppa ricca di sapore e consistenze. Questa versione semplificata è perfetta per chi vuole assaporare l'autentico gusto del ramen senza passare ore in cucina.
Ingredienti
- 1 litro di Brodo di pollo (o brodo vegetale per una versione vegetariana)
- 200g Noodles per ramen secchi
- 100g Pancetta affumicata a fette sottili
- 2 Uova
- 2 Cipollotti freschi
- 1 foglio di Alga Nori
- 1 cucchiaio di Salsa di soia
- 1 cucchiaino di Olio di sesamo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara le uova sode: metti le uova in una pentola con acqua fredda. Porta a ebollizione, quindi spegni il fuoco e lascia le uova in acqua calda per 6-7 minuti per un tuorlo morbido. Raffredda le uova sotto acqua corrente fredda e sgusciale delicatamente. Tagliale a metà per il lungo.
- Taglia la pancetta a listarelle e falla rosolare in una padella asciutta finché non è croccante. Scolala su carta assorbente.
- Taglia i cipollotti a rondelle sottili. Taglia l'alga nori a strisce sottili.
- Porta ad ebollizione il brodo di pollo (o vegetale) in una pentola. Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
- Cuoci i noodles per ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali bene.
- Dividi i noodles in due ciotole. Versa il brodo caldo sopra i noodles. Disponi sulla superficie le fette di pancetta croccante, le uova sode tagliate a metà, i cipollotti freschi e le strisce di alga nori. Servi immediatamente.