Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Giapponese Classico
Un confort food per eccellenza, il Ramen è una zuppa di noodles giapponese ricca di sapore e ingredienti. Il brodo è il cuore del piatto, preparato con cura e pazienza.
Ingredienti
- 200g Ramen noodles freschi
- 1 litro Brodo di pollo (Dashi opzionale)
- 100g Pancetta di maiale affettata (Chashu)
- 2 Uova sode
- 1 Cipollotto fresco tritato
- Alga Nori a listarelle
- Salsa di soia
- Mirin (vino di riso dolce)
- Olio di sesamo
- Germogli di soia
- Spinaci freschi
Preparazione Passo Passo
- Prepara il brodo di pollo. Se usi il Dashi, aggiungilo al brodo di pollo per intensificare il sapore. Condisci con salsa di soia e mirin a piacere.
- Cuoci la pancetta di maiale (Chashu) in forno o in padella finché non è tenera e saporita. Tagliala a fette sottili.
- Cuoci le uova sode per 7 minuti. Raffreddale immediatamente sotto acqua corrente e sbucciale. Tagliale a metà.
- Cuoci i Ramen noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e dividi i noodles in due ciotole.
- Versa il brodo caldo sui noodles. Disponi le fette di pancetta di maiale, le uova sode, il cipollotto tritato, l'alga Nori, i germogli di soia e gli spinaci freschi sopra i noodles.
- Aggiungi un filo di olio di sesamo a piacere. Servi immediatamente.