Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Freddo Estivo (Hiyashi Chuka) con Verdure Croccanti
Un ramen fresco e leggero, perfetto per le giornate calde. Il segreto sta nel condimento agrodolce e nelle verdure croccanti.
Ingredienti
- 200g Noodles freschi per ramen
- 1 Cetriolo
- 1 Carota
- 1 Uovo
- 100g Prosciutto cotto
- 2 cucchiai Aceto di riso
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Olio di sesamo
- 1 cucchiaio Zucchero
- 1/2 cucchiaino Zenzero grattugiato
- Semi di sesamo
Preparazione Passo Passo
- Prepara i noodles: cuoci i noodles per ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e raffreddali immediatamente sotto acqua fredda. Asciugali bene.
- Prepara le verdure: taglia il cetriolo e la carota a julienne. Cuoci l'uovo in una frittata sottile e tagliala a listarelle. Taglia il prosciutto cotto a listarelle.
- Prepara il condimento: in una ciotola, mescola l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero e lo zenzero grattugiato.
- Assembla il ramen: disponi i noodles in una ciotola. Aggiungi il cetriolo, la carota, la frittata e il prosciutto cotto. Versa il condimento sopra e spolvera con semi di sesamo. Servi freddo.