Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Estivo Freddo (Hiyashi Chuka) con Salsa di Sesamo
Un'alternativa fresca e leggera al classico ramen caldo, perfetta per le giornate estive. La salsa di sesamo dona un sapore ricco e aromatico.
Ingredienti
- 200g Tagliatelle per ramen
- 1/2 Cetriolo a julienne
- 1 Uovo strapazzato tagliato a striscioline
- 50g Prosciutto cotto a listarelle
- Germogli di soia q.b.
- Alga nori tagliata a striscioline q.b.
- 3 cucchiai Salsa di sesamo
- 1 cucchiaio Aceto di riso
- 1 cucchiaino Salsa di soia
- 1/2 cucchiaino Zucchero
- Olio di sesamo q.b.
Preparazione Passo Passo
- Cuoci le tagliatelle: cuoci le tagliatelle per ramen in abbondante acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolale e raffreddale immediatamente sotto acqua corrente fredda.
- Prepara la salsa: in una ciotola, mescola la salsa di sesamo, l'aceto di riso, la salsa di soia e lo zucchero.
- Assembla il ramen: disponi le tagliatelle in una ciotola. Guarnisci con il cetriolo, l'uovo strapazzato, il prosciutto cotto, i germogli di soia e l'alga nori. Versa la salsa di sesamo sopra il ramen.
- Servi: servi il ramen freddo, condito con un filo d'olio di sesamo.