Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Estivo con Pollo e Verdure Grigliate (Creativa)
Una versione leggera e fresca del ramen, perfetta per i mesi caldi. Il brodo freddo, il pollo grigliato e le verdure di stagione creano un piatto equilibrato e ricco di sapore.
Ingredienti
- 1 litro brodo di pollo (o brodo vegetale)
- 200 g noodles freschi per ramen
- 200 g petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone giallo
- 1 melanzana
- 2 cipollotti freschi
- 1 cetriolo
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 1 cucchiaino olio di sesamo tostato
- Semi di sesamo
- Zenzero fresco grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Griglia il petto di pollo con sale e pepe. Taglia a fettine.
- Taglia le verdure (zucchina, peperone, melanzana) a fette e grigliale.
- Cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e raffreddali sotto acqua corrente fredda.
- Prepara il brodo: mescola il brodo di pollo (o brodo vegetale) con la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo tostato e lo zenzero grattugiato. Raffredda in frigorifero.
- Affetta finemente il cetriolo e i cipollotti.
- Dividi i noodles in due ciotole. Versa il brodo freddo sui noodles. Guarnisci con il pollo grigliato, le verdure grigliate, il cetriolo, i cipollotti e i semi di sesamo. Servi subito.