Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Estivo con Cetrioli e Sesamo (Hiyashi Chuka)
Un ramen fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive. Gli spaghetti vengono serviti freddi, conditi con una salsa a base di sesamo e accompagnati da cetrioli croccanti.
Ingredienti
- 200g Spaghetti per ramen (o spaghetti di grano duro)
- 1 cetriolo
- 50g Prosciutto cotto a listarelle
- 1 uovo
- 3 cucchiai Salsa di sesamo (Tahini)
- 2 cucchiai Aceto di riso
- 1 cucchiaio Salsa di soia
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1 cucchiaino Olio di sesamo
- Semi di sesamo tostati q.b.
Preparazione Passo Passo
- Cuoci gli spaghetti: porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e raffreddali immediatamente sotto acqua corrente fredda. Scolali di nuovo e mettili da parte.
- Prepara gli ingredienti: taglia il cetriolo a julienne. Cuoci l'uovo sodo e taglialo a spicchi.
- Prepara la salsa: in una ciotola, mescola la salsa di sesamo, l'aceto di riso, la salsa di soia, lo zucchero e l'olio di sesamo. Mescola bene.
- Assembla il ramen: disponi gli spaghetti in una ciotola. Versa la salsa sopra. Guarnisci con il cetriolo, il prosciutto cotto, l'uovo sodo e i semi di sesamo tostati.
- Servi: servi subito il ramen freddo.