Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen di Miso Casalingo
Un ramen confortante e saporito, perfetto per le serate fredde. Il segreto sta nel brodo ricco e aromatico, preparato con cura e pazienza.
Ingredienti
- 200g Noodles freschi per ramen
- 150g Pancetta affumicata a cubetti
- 2 Uova
- 2 Cipollotti freschi
- 100g Germogli di soia
- 2 spicchi Aglio
- 2 cucchiai Pasta di miso rossa
- 1 cucchiaio Salsa di soia
- 1 cucchiaino Olio di sesamo
- 1 litro Brodo di pollo
- Alga nori (opzionale)
- Peperoncino in polvere (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Prepara le uova sode: immergi le uova in acqua bollente per 7 minuti, poi raffreddale immediatamente in acqua fredda e sgusciale delicatamente.
- Prepara il brodo: in una pentola, scalda il brodo di pollo. Aggiungi la pasta di miso, la salsa di soia e l'aglio tritato. Mescola bene per sciogliere il miso.
- Cuoci la pancetta: in una padella, rosola la pancetta a cubetti finché non diventa croccante. Scolala e tienila da parte.
- Cuoci i noodles: in abbondante acqua bollente, cuoci i noodles per ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e dividili in due ciotole.
- Assembla il ramen: versa il brodo caldo sui noodles. Aggiungi la pancetta croccante, i germogli di soia, le uova sode tagliate a metà e i cipollotti affettati finemente. Condisci con un filo di olio di sesamo e, se lo desideri, un pizzico di peperoncino in polvere. Aggiungi una striscia di alga nori per un tocco in più.