Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ramen Cremoso al Curry con Pollo e Latte di Cocco (Rivisitato)
Un ramen caldo e confortante, con un tocco esotico grazie al curry e al latte di cocco. Una coccola per il palato.
Ingredienti
- 200g Spaghetti di grano saraceno (soba)
- 1.5l Brodo di pollo
- 200ml Latte di cocco
- 150g Petto di pollo a cubetti
- 1 cucchiaio Curry in polvere
- 1 Cipolla tritata
- 1 spicchio Aglio tritato
- Zenzero fresco grattugiato
- Salsa di soia
- Spinaci freschi
- Uova sode (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Prepara il pollo al curry: in una ciotola, mescola i cubetti di pollo con il curry in polvere. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato con un filo d'olio. Aggiungi il pollo al curry e cuocilo finché non è dorato.
- Prepara il brodo: in una pentola, porta ad ebollizione il brodo di pollo. Aggiungi il latte di cocco, lo zenzero grattugiato e un po' di salsa di soia a piacere. Lascia sobbollire per qualche minuto per far amalgamare i sapori.
- Cuoci gli spaghetti: cuoci gli spaghetti di grano saraceno in acqua bollente finché sono al dente.
- Assembla il ramen: dividi gli spaghetti cotti in due ciotole. Versa il brodo cremoso al curry sopra gli spaghetti. Guarnisci con il pollo al curry, gli spinaci freschi e mezza uovo sodo (se usato).