Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Quesadillas di Pollo e Formaggio
Un classico Tex-Mex facile e veloce da preparare, perfetto per una cena informale o un aperitivo sfizioso. Tortillas ripiene di pollo sfilacciato, formaggio filante e un tocco di spezie.
Ingredienti
- 4 tortillas di farina grandi
- 300g pollo arrosto sfilacciato
- 200g formaggio cheddar grattugiato
- 1 cipollotto fresco (50g) tritato finemente
- 1 cucchiaino di cumino in polvere (5g)
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce (2g)
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Panna acida o salsa guacamole per servire
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il pollo sfilacciato con il formaggio cheddar, il cipollotto tritato, il cumino e la paprika. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Spalma un sottile strato di olio extravergine d'oliva su un lato di ogni tortilla.
- Distribuisci uniformemente il ripieno di pollo e formaggio su metà di ogni tortilla.
- Piega l'altra metà della tortilla sopra il ripieno, formando una mezzaluna.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le quesadillas per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate e il formaggio sarà completamente fuso.
- Taglia le quesadillas a spicchi e servile calde con panna acida o salsa guacamole.