Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Quesadillas di Pollo e Formaggio con Salsa Chipotle
Quesadillas filanti e gustose, farcite con pollo sfilacciato e formaggio, accompagnate da una salsa chipotle affumicata. Perfette per una cena veloce e sfiziosa.
Ingredienti
- 4 Tortillas di farina grandi
- 200g Pollo arrosto sfilacciato
- 200g Formaggio Cheddar grattugiato
- 1 Peperone rosso (150g)
- 1/2 Cipolla rossa (50g)
- Olio extravergine d'oliva (20ml)
- Sale fino (2g)
- Pepe nero macinato fresco (1g)
- Salsa Chipotle (vedi ricetta a parte, oppure acquistata)
- Panna acida (a piacere)
Preparazione Passo Passo
- Taglia il peperone a listarelle sottili e la cipolla rossa a fettine. Scalda l'olio in una padella e soffriggi le verdure fino a quando saranno tenere (circa 5-7 minuti). Aggiungi sale e pepe.
- Disponi le tortillas su un piano di lavoro. Distribuisci metà del formaggio su ogni tortilla, poi aggiungi il pollo sfilacciato, le verdure saltate e il resto del formaggio.
- Piega le tortillas a metà. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le quesadillas per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando il formaggio sarà fuso e le tortillas dorate.
- Taglia le quesadillas a spicchi e servile calde con salsa chipotle e panna acida a piacere.