Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Quesadillas di Pollo con Formaggio Oaxaca e Salsa Verde
Le quesadillas sono un classico messicano, perfette per un pranzo veloce o una cena informale. Questa ricetta utilizza formaggio Oaxaca filante e una salsa verde fatta in casa per un sapore autentico.
Ingredienti
- 4 tortillas di farina (grandi)
- 300g pollo arrosto (sfilacciato)
- 200g formaggio Oaxaca (grattugiato)
- Salsa Verde (vedi ricetta sotto)
- Olio vegetale q.b.
Preparazione Passo Passo
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Spennella leggermente un lato di ogni tortilla con olio vegetale.
- Metti una tortilla nella padella con il lato oliato rivolto verso il basso.
- Cospargi metà della tortilla con pollo sfilacciato e formaggio Oaxaca grattugiato.
- Piega la tortilla a metà e premi delicatamente per sigillare.
- Cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a quando la tortilla non è dorata e il formaggio è fuso e filante.
- Togli la quesadilla dalla padella e tagliala a spicchi. Servi immediatamente con salsa verde.