Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Quesadillas con Pollo e Formaggio
Un classico Tex-Mex veloce e gustoso, perfetto per una cena improvvisata. La chiave è usare un formaggio che si sciolga bene e non lesinare sul ripieno.
Ingredienti
- 4 tortillas di farina grandi
- 250g di petto di pollo cotto, sfilacciato
- 200g di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato (circa 10g)
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Salsa piccante (a piacere)
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il pollo sfilacciato, il formaggio cheddar grattugiato, la cipolla rossa tritata e il coriandolo fresco tritato.
- Spalma un po' di olio extravergine d'oliva su un lato di ogni tortilla.
- Distribuisci metà del ripieno di pollo e formaggio su metà di ogni tortilla.
- Piega le tortillas a metà, sigillando il ripieno.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Cuoci le quesadillas per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate e il formaggio è completamente fuso. Premi leggermente le quesadillas con una spatola per aiutarle a cuocere in modo uniforme.
- Taglia le quesadillas a spicchi e servile immediatamente con salsa piccante (a piacere).