Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Quesadillas con Pollo e Formaggio (Variante con Pesto)
Un classico rivisitato: quesadillas farcite con pollo sfilacciato, formaggio filante e un tocco di pesto per un sapore fresco e aromatico. Perfette per un pranzo veloce o uno spuntino sfizioso.
Ingredienti
- 4 tortillas di farina grandi
- 300g di petto di pollo lessato e sfilacciato
- 200g di formaggio cheddar grattugiato (o altro formaggio filante)
- 2 cucchiai di pesto alla genovese
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Preparazione Passo Passo
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Spalma un cucchiaio di pesto su metà di ogni tortilla.
- Distribuisci uniformemente il pollo sfilacciato e il formaggio grattugiato sopra il pesto.
- Piega la tortilla a metà, formando una mezzaluna.
- Spennella leggermente la padella con l'olio extravergine d'oliva.
- Cuoci le quesadillas in padella per circa 3-4 minuti per lato, o finché non sono dorate e il formaggio è fuso.
- Taglia le quesadillas a spicchi e servile calde.