Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Quesadillas con Pollo e Formaggio (Ricetta Veloce)
Un piatto Tex-Mex semplice e gustoso, ideale per una cena veloce o uno snack. Tortillas ripiene di pollo sfilacciato, formaggio fuso e spezie, cotte in padella fino a doratura.
Ingredienti
- 4 tortillas di farina grandi
- 300g pollo arrosto avanzato, sfilacciato
- 200g formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 1/2 peperoncino jalapeño, senza semi e tritato finemente (opzionale)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il pollo sfilacciato, il formaggio cheddar grattugiato, la cipolla rossa tritata e il jalapeño (se lo usi). Condisci con sale e pepe.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Spennella leggermente la padella con olio extravergine d'oliva.
- Metti una tortilla nella padella. Distribuisci metà del ripieno sulla metà della tortilla. Piega l'altra metà sopra il ripieno.
- Cuoci la quesadilla per circa 2-3 minuti per lato, finché non è dorata e il formaggio è fuso.
- Rimuovi la quesadilla dalla padella e tagliala a spicchi. Ripeti l'operazione con le restanti tortillas e il ripieno.
- Servi le quesadillas calde con panna acida, guacamole o salsa.