Ricetta Cucina & Comfort AI
Pomodoro e Basilico: Un Inno alla Semplicità
Il sugo più semplice e amato al mondo, un trionfo di sapori mediterranei. Il segreto è usare pomodori maturi e profumati e cuocere il sugo lentamente per esaltarne la dolcezza.
Ingredienti
- 320g Spaghetti
- 500g Pomodori Pelati
- 1 Cipolla bianca
- 2 Spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Sale q.b.
- Zucchero (un pizzico, se necessario)
Preparazione
- Trita finemente la cipolla e l'aglio.
- In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio a fuoco dolce finché non diventano trasparenti.
- Aggiungi i pomodori pelati (se usi pomodori freschi, scottali, spellali e tagliali a cubetti) e schiacciali con una forchetta.
- Aggiungi sale e, se necessario, un pizzico di zucchero per correggere l'acidità dei pomodori.
- Lascia cuocere il sugo a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa e i sapori si amalgamano.
- Nel frattempo, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti finché sono al dente.
- Scola gli spaghetti e versali nella pentola con il sugo. Mescola bene per farli insaporire.
- Aggiungi abbondante basilico fresco tritato e servi immediatamente.