Ricetta Cucina & Comfort AI
Pomodoro e Basilico: la semplicità che conquista
Un classico italiano, un inno alla semplicità e ai sapori freschi. Un sugo di pomodoro preparato con amore e basilico profumato.
Ingredienti
- 320g Spaghetti
- 500g Polpa di pomodoro fine
- 1 Cipolla bianca
- 2 Spicchi d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Zucchero (un pizzico, se necessario) q.b.
Preparazione
- Trita finemente la cipolla e l'aglio. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco dolce e soffriggi la cipolla e l'aglio finché non diventano trasparenti, facendo attenzione a non bruciarli.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e, se necessario, un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità del pomodoro. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per almeno 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Mentre il sugo cuoce, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti finché sono al dente.
- Una volta cotti gli spaghetti, scolali e versali direttamente nella padella con il sugo di pomodoro. Aggiungi abbondante basilico fresco spezzettato a mano e mescola delicatamente per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Servi immediatamente, guarnendo con altro basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva.