Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pomodoro e Basilico come in Famiglia
Un classico comfort food, perfetto per ogni occasione. La salsa di pomodoro deve essere semplice, saporita e preparata con ingredienti freschi e di qualità.
Ingredienti
- 320g Penne Rigate (o altro formato corto)
- 500g Passata di Pomodoro
- 1 Cipolla bianca
- 2 Spicchi d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Zucchero (un pizzico, se necessario) q.b.
Preparazione Passo Passo
- Trita finemente la cipolla e l'aglio.
- In una casseruola, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio a fiamma bassa finché non diventano trasparenti. Attenzione a non bruciarli.
- Aggiungi la passata di pomodoro, sale e un pizzico di zucchero (se necessario per correggere l'acidità del pomodoro). Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per almeno 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci le penne finché sono al dente.
- Scola la pasta e versala nella casseruola con il sugo. Manteca per amalgamare bene i sapori.
- Aggiungi abbondante basilico fresco spezzettato a mano e servi immediatamente.