Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pomodorini Confit al Timo e Aglio
Un contorno semplice ma ricco di sapore, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi. I pomodorini confit al timo e aglio sono un'esplosione di dolcezza e profumi che si scioglie in bocca. La cottura lenta in forno esalta la naturale dolcezza dei pomodorini, creando una vera e propria conserva dal sapore intenso.
Ingredienti
- 500g Pomodorini ciliegino
- 4 spicchi Aglio
- 4 rametti Timo fresco
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 1 cucchiaino Zucchero di canna (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Lava e asciuga i pomodorini. Tagliali a metà se sono molto grandi.
- Sbuccia e affetta finemente l'aglio.
- Disponi i pomodorini su una teglia rivestita di carta forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
- Cospargi con l'aglio affettato, le foglioline di timo, sale, pepe e un pizzico di zucchero di canna (se lo utilizzi).
- Irrora con l'olio extravergine d'oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 150°C per circa 1 ora e 30 minuti - 2 ore, o finché i pomodorini non saranno appassiti e leggermente caramellati. Controlla la cottura regolarmente e, se necessario, abbassa la temperatura del forno.
- Lascia raffreddare i pomodorini nella teglia prima di servirli.