Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Polpette al Sugo con Pane Aromatizzato (Creative)
Un comfort food rivisitato con un tocco di originalità. Le polpette al sugo vengono arricchite con un pane aromatizzato alle erbe, per un sapore più intenso e profumato.
Ingredienti
- 500g Carne macinata (mista manzo e maiale)
- 100g Pane raffermo
- 100 ml Latte
- 50g Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 Uovo
- 2 Spicchi d'aglio (tritati)
- Prezzemolo fresco (tritato)
- Basilico fresco (tritato)
- Origano secco q.b.
- 500g Passata di pomodoro
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara il pane aromatizzato: Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola. Bagnalo con il latte e lascialo ammorbidire per qualche minuto. Strizzalo bene e tritalo finemente insieme all'aglio, al prezzemolo, al basilico e all'origano.
- Prepara le polpette: In una ciotola, mescola la carne macinata, il pane aromatizzato, il parmigiano reggiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe. Amalgama bene il tutto con le mani.
- Forma le polpette: Prendi una piccola quantità di impasto e forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.
- Prepara il sugo: In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e versa la passata di pomodoro. Aggiungi sale e pepe e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti.
- Cuoci le polpette: Immergi delicatamente le polpette nel sugo e lascia cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, o finché non saranno ben cotte. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
- Servi caldo: Servi immediatamente le polpette al sugo, accompagnate da pane fresco per fare la scarpetta.