Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pollo Yassa Senegalese
Un piatto saporito e profumato, dove il pollo viene marinato a lungo in una salsa a base di cipolle, limone e senape.
Ingredienti
- 1 kg Cosce di pollo
- 500g Cipolle
- 2 Limoni
- 4 cucchiai Senape di Digione
- 2 spicchi Aglio
- 1 peperoncino (opzionale)
- Olio di semi
- Alloro
- Sale e pepe q.b.
Preparazione Passo Passo
- Tagliare le cipolle a fettine sottili.
- In una ciotola capiente, mescolare le cipolle con il succo dei limoni, la senape, l'aglio tritato, il peperoncino (se usato), sale e pepe.
- Aggiungere le cosce di pollo alla marinatura, assicurandosi che siano ben ricoperte. Aggiungere una foglia di alloro. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 4 ore, idealmente tutta la notte.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente. Rosolare le cosce di pollo da tutti i lati.
- Aggiungere la marinatura di cipolle nella pentola. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa 45 minuti, o finché il pollo non è tenero e le cipolle sono cotte.
- Servire il Pollo Yassa caldo con riso bianco o couscous.