Pollo al Wok con Verdure Croccanti

Ingredienti

• 400g Petto di Pollo
• 2 cucchiai Salsa di Soia
• 1 cucchiaio Amido di Mais
• 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
• 1 spicchio Aglio tritato
• 2 cucchiai Olio di Arachidi
• 1 Peperone rosso
• 1 Peperone giallo
• 1 Zucchina
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 50g Broccoli
• 2 cucchiai Salsa di Ostriche
• 1 cucchiaino Olio di Sesamo
• Semi di Sesamo per guarnire

Preparazione Passo Passo

1. Prepara il pollo: Taglia il petto di pollo a cubetti. In una ciotola, mescola il pollo con la salsa di soia, l'amido di mais, lo zenzero e l'aglio. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
2. Prepara le verdure: Taglia i peperoni, la zucchina, la carota e la cipolla a listarelle. Dividi i broccoli in cimette.
3. Cuoci il pollo: Scalda l'olio di arachidi in un wok o in una padella capiente a fuoco alto. Aggiungi il pollo e cuoci finché non è dorato e cotto.
4. Cuoci le verdure: Togli il pollo dal wok e mettilo da parte. Aggiungi un altro cucchiaio di olio nel wok. Aggiungi le verdure più dure (carote e broccoli) e cuoci per 2 minuti. Aggiungi le verdure più tenere (peperoni, zucchine e cipolla) e cuoci per altri 3 minuti, finché non sono croccanti ma ancora leggermente al dente.
5. Unisci il pollo e le verdure: Rimetti il pollo nel wok con le verdure. Aggiungi la salsa di ostriche e l'olio di sesamo. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Servi: Servi il pollo al wok con verdure caldo, guarnito con semi di sesamo.