Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pollo al Limone Rivisitato con Menta
Un classico intramontabile rivisitato con un tocco di freschezza: il pollo al limone arricchito dalla menta fresca per un sapore sorprendente.
Ingredienti
- 800g petto di pollo a bocconcini
- 50g farina 00
- 50ml olio extravergine d'oliva
- Succo di 2 limoni
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 100ml brodo di pollo
- 20g menta fresca
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Infarina i bocconcini di pollo.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Rosola i bocconcini di pollo infarinati fino a doratura. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- Nella stessa padella, versa il succo di limone, la scorza grattugiata, il brodo di pollo, il sale e il pepe. Porta a ebollizione e lascia ridurre leggermente.
- Rimetti i bocconcini di pollo nella padella. Aggiungi la menta tritata finemente. Cuoci per circa 5 minuti, o finché il pollo non è cotto e la salsa si è addensata.
- Servi il pollo al limone caldo, accompagnato da riso basmati o couscous.