Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pollo al Limone e Rosmarino (Rivisitazione)
Un classico rivisitato con un tocco di freschezza e profumo. La marinatura nel limone e rosmarino rende la carne tenera e saporita.
Ingredienti
- 8 cosce di pollo (circa 120g l'una)
- Succo di 2 limoni (circa 100ml)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 3 spicchi d'aglio (15g)
- 50ml olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza grattugiata di limone, il rosmarino tritato finemente, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Metti le cosce di pollo in una busta per alimenti o in una ciotola. Versa la marinatura sul pollo. Massaggia il pollo per assicurarti che sia ben ricoperto dalla marinatura. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Disponi le cosce di pollo su una teglia rivestita di carta forno. Versa la marinatura rimasta sul pollo.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o finché il pollo non è dorato e cotto. Gira le cosce di pollo a metà cottura per una doratura uniforme.
- Servi il pollo caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o verdure grigliate.