Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pollo al Limone con un Tocco di Zenzero (Rivisitato)
Un classico rivisitato con un tocco di esotico! Questo pollo al limone, arricchito dallo zenzero fresco, offre un'esplosione di sapori freschi e vivaci. Il segreto è bilanciare l'acidità del limone con la piccantezza dello zenzero per un risultato armonioso.
Ingredienti
- 4 cosce di pollo (circa 200g l'una)
- Succo di 2 limoni (circa 80ml)
- 50ml olio extravergine d'oliva
- 30g zenzero fresco (grattugiato)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cucchiaio di miele (circa 20g)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, il miele, sale e pepe. Questo sarà la marinatura per il pollo.
- Immergi le cosce di pollo nella marinatura, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o preferibilmente per un'ora o più. Più a lungo marineranno, più saporite saranno.
- Scalda il forno a 200°C (ventilato).
- Disponi le cosce di pollo marinate su una teglia rivestita con carta forno. Versa la marinatura rimasta sopra il pollo.
- Inforna le cosce di pollo per circa 35-40 minuti, o finché non saranno dorate e cotte. Durante la cottura, irrora le cosce di pollo con il fondo di cottura ogni tanto per mantenerle umide e saporite.
- Una volta cotte, sforna le cosce di pollo e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.
- Spolvera con prezzemolo fresco tritato e servi il pollo al limone e zenzero caldo, accompagnato da riso basmati, verdure grigliate o insalata.