Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Poke Bowl Rivisitata con Salmone, Avocado e Riso Venere
Una rivisitazione italiana del classico poke hawaiano, con salmone fresco, avocado cremoso e l'aromatico riso venere. Un piatto fresco, nutriente e pieno di gusto.
Ingredienti
- 200g riso venere
- 400 ml acqua
- 200g salmone freschissimo (abbattuto)
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 carota
- Semi di sesamo
- Salsa di soia
- Olio extravergine d'oliva
- Succo di lime
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Cuoci il riso: sciacqua il riso venere sotto acqua corrente. Metti il riso in una pentola con l'acqua, porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma al minimo, copri e cuoci per circa 40 minuti, o finché l'acqua non è stata assorbita e il riso è cotto. Lascia raffreddare.
- Prepara il salmone: taglia il salmone a cubetti. Condisci con un filo d'olio, succo di lime, sale e pepe.
- Prepara le verdure: taglia l'avocado a cubetti, il cetriolo a fettine sottili e la carota a julienne.
- Assembla il poke bowl: dividi il riso venere in due ciotole. Disponi sopra il salmone, l'avocado, il cetriolo e la carota. Guarnisci con semi di sesamo.
- Servi: servi il poke bowl con salsa di soia a parte.