Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Poke Bowl Hawaiano con Salmone, Avocado e Mango
Un piatto fresco e colorato, originario delle Hawaii. Cubetti di salmone crudo marinato in salsa di soia e sesamo, serviti su un letto di riso e guarniti con avocado, mango, edamame e alga nori.
Ingredienti
- 200g salmone fresco abbattuto
- 200g riso per sushi
- 1 avocado maturo
- 1 mango maturo
- 100g edamame sgusciati
- 2 fogli alga nori
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1 cucchiaino semi di sesamo
- 1/2 cetriolo
- Cipollotto fresco
- Salsa Sriracha (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Cuocere il riso: Cuoci il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione. Lascia raffreddare leggermente.
- Preparare il salmone: Taglia il salmone a cubetti di circa 1 cm. In una ciotola, mescola il salmone con la salsa di soia e l'olio di sesamo. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Preparare gli ingredienti: Taglia l'avocado e il mango a cubetti. Taglia il cetriolo a fettine sottili. Affetta il cipollotto. Taglia l'alga nori a listarelle.
- Comporre il Poke Bowl: In una ciotola, metti uno strato di riso. Aggiungi il salmone marinato, l'avocado, il mango, l'edamame, il cetriolo, il cipollotto e l'alga nori.
- Guarnire e servire: Guarnisci con semi di sesamo e, se lo desideri, un filo di salsa Sriracha. Servi immediatamente.