Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza in Teglia con Patate, Rosmarino e Pecorino (Rivisitata)
Una pizza rustica e saporita, perfetta per una cena tra amici. Le patate tagliate sottili, il rosmarino fresco e il pecorino grattugiato creano un'esplosione di sapori.
Ingredienti
- 500g Farina 0
- 350g Acqua
- 10g Sale
- 5g Lievito di birra fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 4 Patate medie
- Rosmarino fresco q.b.
- 100g Pecorino romano grattugiato
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto base per la pizza in teglia (come nella ricetta della pizza bianca romana).
- Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottilissime con una mandolina.
- Stendi l'impasto sulla teglia oliata e distribuisci le fettine di patate. Condisci con olio extravergine d'oliva, rosmarino tritato, pecorino romano grattugiato e una macinata di pepe nero.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o finché la pizza non è dorata e le patate cotte.