Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza Gourmet con Burrata, Prosciutto Crudo e Fichi Caramellati
Una pizza rivisitata con ingredienti di alta qualità e un tocco di dolcezza dato dai fichi caramellati. Un'esplosione di sapori che conquista al primo morso.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (fatto in casa o acquistato)
- 200g Passata di pomodoro
- 200g Burrata
- 150g Prosciutto crudo di Parma
- 4 Fichi freschi
- 2 cucchiai di Zucchero di canna
- Aceto balsamico
- Olio extravergine d'oliva
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
Preparazione Passo Passo
- Prepara i fichi caramellati: Lava e taglia i fichi a spicchi. In una padella, sciogli lo zucchero di canna a fuoco basso finché non si caramella. Aggiungi i fichi e cuoci per qualche minuto finché non sono teneri e caramellati. Sfuma con un goccio di aceto balsamico e lascia evaporare.
- Stendi l'impasto: Stendi l'impasto per pizza su una teglia leggermente oliata.
- Condisci la base: Spalma la passata di pomodoro sulla base della pizza e condisci con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Inforna: Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 12-15 minuti, o finché la base non è dorata e croccante.
- Completa: Togli la pizza dal forno e aggiungi la burrata a pezzetti, il prosciutto crudo a fette e i fichi caramellati. Guarnisci con basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Servi: Servi la pizza immediatamente.