Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza Croccante con Farina di Ceci e Verdure Grigliate (Rivisitata)
Una pizza senza glutine, leggera e saporita, preparata con farina di ceci e condita con verdure grigliate di stagione. Perfetta per chi cerca un'alternativa alla pizza tradizionale.
Ingredienti
- 250g Farina di ceci
- 250g Acqua
- 5g Sale
- 1 Cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 Melanzana
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Origano q.b.
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, mescola la farina di ceci con l'acqua, il sale e il lievito istantaneo. Mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Taglia le verdure a fette sottili e grigliale su una piastra o in forno, condendole con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
- Ungi una teglia rotonda con olio extravergine d'oliva. Versa la pastella nella teglia e distribuiscila uniformemente.
- Condisci con le verdure grigliate, un filo d'olio e origano. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, finché la pizza non sarà dorata e croccante.