Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Speck e Rosmarino (Rivisitata)
Una pizza autunnale, che combina la dolcezza della zucca con il sapore affumicato dello speck e il profumo del rosmarino. Una rivisitazione originale e gustosa di un classico.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Margherita)
- 300g Zucca Delica a cubetti
- 100g Speck a listarelle
- 1 spicchio d'aglio
- Rosmarino fresco tritato
- 100g Mozzarella fior di latte
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per pizza seguendo la ricetta della Margherita e lascialo lievitare.
- In una padella, scalda un filo d'olio con l'aglio. Aggiungi la zucca a cubetti, sale, pepe e cuoci per circa 15 minuti, o finché non è tenera.
- Stendi l'impasto formando un disco.
- Condisci con la zucca, lo speck, il rosmarino tritato e la mozzarella a cubetti.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 12-15 minuti, finché la mozzarella non è fusa e la pizza è dorata.