Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Salsiccia e Scamorza Affumicata
Un abbinamento autunnale di sapori che esalta la dolcezza della zucca, la sapidità della salsiccia e l'aroma affumicato della scamorza.
Ingredienti
- 500g Pasta per pizza (vedi ricetta Pizza Margherita)
- 300g Zucca (tipo Delica)
- 200g Salsiccia fresca
- 150g Scamorza affumicata
- Salvia fresca q.b.
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza come indicato nella ricetta della Pizza Margherita. Lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Pulisci la zucca, tagliala a cubetti e cuocila in forno a 180°C per circa 20 minuti, o finché non sarà tenera. Schiacciala con una forchetta.
- Sbriciola la salsiccia e cuocila in padella senza aggiungere grassi, finché non sarà dorata.
- Stendi l'impasto per la pizza su una teglia rivestita di carta forno. Distribuisci sulla superficie la zucca schiacciata, la salsiccia, la scamorza affumicata a cubetti e le foglie di salvia.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o finché la pizza non sarà dorata.