Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Pancetta e Rosmarino (Rivisitata)
Una pizza autunnale dai sapori avvolgenti, che combina la dolcezza della zucca con la sapidità della pancetta e l'aroma del rosmarino. Un'alternativa originale alla solita pizza.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (già pronto o fatto in casa)
- 300g Zucca pulita e tagliata a cubetti
- 150g Pancetta affumicata a cubetti
- 150g Mozzarella fior di latte
- Rosmarino fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Cuoci la zucca a cubetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando è tenera. In alternativa, puoi cuocerla in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Rosola la pancetta affumicata in una padella senza aggiungere grassi, fino a quando è croccante.
- Stendi l'impasto per pizza su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco sottile.
- Distribuisci la zucca cotta sull'impasto, aggiungi la pancetta croccante e la mozzarella fior di latte tagliata a cubetti.
- Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e rosmarino fresco tritato.
- Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando la mozzarella è fusa e l'impasto è dorato.
- Sforna la pizza e lasciala intiepidire leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.