Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Gorgonzola e Noci
Una pizza autunnale dal sapore avvolgente e raffinato. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il gusto deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Margherita)
- 300g Zucca Delica
- 150g Gorgonzola dolce
- 50g Noci sgusciate
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Rosmarino fresco (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Margherita e lascialo lievitare per almeno 24 ore.
- Pulisci la zucca, tagliala a cubetti e cuocila al vapore o in forno fino a quando non sarà tenera. Schiacciala con una forchetta e condisci con sale, pepe e un filo d'olio.
- Dividi l'impasto in panetti da circa 250g. Stendi ogni panetto con le mani, formando un disco sottile.
- Distribuisci sulla superficie la purea di zucca, il gorgonzola a pezzetti e le noci tritate grossolanamente. Condisci con un filo d'olio e, se lo desideri, con un po' di rosmarino fresco.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pizza non sarà dorata e il gorgonzola non si sarà sciolto.