Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Gorgonzola e Noci (Rivisitata)
Una pizza autunnale, con la dolcezza della zucca, la cremosità del gorgonzola e la croccantezza delle noci. Un abbinamento originale e irresistibile.
Ingredienti
- 500g Pasta per pizza (vedi ricetta Pizza Margherita)
- 300g Zucca pulita e tagliata a cubetti
- 150g Gorgonzola dolce
- 50g Noci sgusciate
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Salvia fresca
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Pizza Margherita e lascialo lievitare.
- Cuoci la zucca a cubetti in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando sarà tenera. Condisci con olio, sale, pepe e salvia fresca tritata.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura (250-300°C) con la pietra refrattaria (se disponibile) all'interno.
- Dividi l'impasto in due panetti. Stendi ogni panetto su un piano infarinato, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- Distribuisci la zucca sulla pizza, sbriciola il gorgonzola e aggiungi le noci tritate grossolanamente.
- Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 5-7 minuti, o fino a quando il bordo sarà dorato.