Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Gorgonzola e Noci (Ricetta Creativa)
Una pizza dai sapori autunnali e avvolgenti: base croccante, zucca delicata, gorgonzola cremoso e noci croccanti. Un connubio di consistenze e sapori che sorprende.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Pizza Margherita)
- 400g Zucca (tipo Delica)
- 1 Cipolla bianca
- Salvia fresca
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- 150g Gorgonzola dolce
- 50g Noci sgusciate
Preparazione Passo Passo
- Pulisci la zucca, tagliala a cubetti e cuocila al vapore finché non sarà tenera. Schiacciala con una forchetta.
- In una padella, scalda un filo d'olio e fai appassire la cipolla tritata finemente. Aggiungi la zucca schiacciata, qualche foglia di salvia tritata, sale e pepe. Cuoci per qualche minuto per far insaporire.
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Pizza Margherita.
- Dividi l'impasto in 4 panetti. Stendi ogni panetto su una superficie infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- Distribuisci la crema di zucca sulla pizza. Aggiungi il gorgonzola a pezzetti e le noci tritate grossolanamente.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 8-10 minuti, o finché la pizza non sarà dorata e il gorgonzola fuso.