Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Zucca, Gorgonzola e Noci (Creativa)
Una pizza autunnale dal sapore avvolgente, con la dolcezza della zucca, il sapore deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci. Un abbinamento insolito ma delizioso.
Ingredienti
- 250g Impasto per pizza (vedi ricetta Margherita)
- 200g Zucca (tipo Delica)
- 150g Gorgonzola DOP
- 50g Noci sgusciate
- Q.b. Olio extravergine d'oliva
- Q.b. Sale
- Q.b. Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza come indicato nella ricetta della Margherita e lascialo lievitare.
- Taglia la zucca a cubetti e cuocila al forno a 180°C per circa 20 minuti, o finché è tenera. Condisci con sale, pepe e un filo d'olio.
- Sbriciola il gorgonzola.
- Trita grossolanamente le noci.
- Stendi l'impasto a forma di disco (circa 30 cm di diametro).
- Distribuisci la zucca sulla base della pizza.
- Aggiungi il gorgonzola a pezzetti e le noci tritate.
- Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura (250-300°C) con la pietra refrattaria all'interno (se disponibile).
- Inforna per 7-10 minuti, o finché la base è dorata e il gorgonzola si è sciolto.
- Servi la pizza calda.