Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Pesto di Pistacchi, Stracciatella e Prosciutto Crudo
Una pizza gourmet dal sapore fresco e delicato. Il pesto di pistacchi si sposa alla perfezione con la cremosità della stracciatella e la sapidità del prosciutto crudo.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Margherita)
- 150g Pistacchi sgusciati
- 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50ml Olio extra vergine d'oliva
- 1 spicchio Aglio
- Basilico fresco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 200g Stracciatella
- 100g Prosciutto crudo a fette sottili
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per la pizza seguendo la ricetta della Margherita e lascialo lievitare per almeno 24 ore.
- Prepara il pesto di pistacchi: nel mixer, frulla i pistacchi con il parmigiano, l'aglio, il basilico, l'olio, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.
- Dividi l'impasto in panetti da circa 250g. Stendi ogni panetto con le mani, formando un disco sottile.
- Distribuisci sulla superficie il pesto di pistacchi. Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 8-10 minuti.
- Sforna la pizza e distribuisci sulla superficie la stracciatella e le fette di prosciutto crudo.
- Servi immediatamente.