Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Pizza con Patate, Salsiccia e Rosmarino (Rivisitata)
Una pizza rustica e saporita, perfetta per le serate invernali. Le patate tagliate sottili si sposano alla perfezione con la salsiccia sbriciolata e il profumo del rosmarino. Un tocco di scamorza affumicata completa il tutto.
Ingredienti
- 500g Impasto per pizza (vedi ricetta Margherita)
- 300g Patate novelle
- 200g Salsiccia fresca
- 1 spicchio d'aglio
- Rosmarino fresco tritato
- 150g Scamorza affumicata
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto per pizza seguendo la ricetta della Margherita e lascialo lievitare.
- Lessa le patate per circa 10 minuti, finché non sono leggermente ammorbidite. Lascia raffreddare e tagliale a fettine sottili.
- Sbriciola la salsiccia e rosolala in padella con un filo d'olio e l'aglio schiacciato. Elimina l'aglio.
- Stendi l'impasto formando un disco.
- Condisci con le patate, la salsiccia, il rosmarino tritato e la scamorza a cubetti.
- Aggiungi un filo d'olio, sale e pepe.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 12-15 minuti, finché la mozzarella non è fusa e la pizza è dorata.